12月27日，江苏现代农业（生猪）产业技术体系2019年度“助力生猪复养，助推保供增收”主题帮扶活动在淮安市举办，生猪体系及依托单位的专家、省农业农村厅科教处、淮安市及淮阴区、淮安区、涟水县、金湖县、盱眙县、洪泽县农业农村局分管负责同志参加活动。
按照省农业农村厅《关于进一步推进科技助力产业富民工作的通知》（苏农办科[2019]3号）要求，省生猪产业技术体系与涟水县、淮阴区、淮安区签订帮扶协议，按照“五个一”工作法（包括产业需求调研对接、示范基地建设、协同推广联盟和地方技术团队培育、专题培训和观摩活动），全面落实推进科技帮扶生猪产业富民工作。        座谈会上，围绕生猪复养保供与产业发展，生猪产业技术体系专家就不同岗位职责与工作要点开展了交流，并对后续工作进行针对性部署。
要点1：生物安全
       随着非洲猪瘟防控工作深入推进，各地养猪企业在生物安全设施设备上加大了投入，政府财政补助也支持到位，在场区的改造、降低养殖密度、提升生物安全防护措施等方面，相比原来已改善很多。复养扩产中，特别是规模场越来越多地介入，也将在区域联动防控上有所带动，会进一步有效降低区域内病源接触性风险。但盲目复养，生物安全风险依旧很大，值得重视。生猪产业技术体系生物安全岗位专家、省农科院何孔旺研究员表示，“复养场清场以后2-3个月，场内的生物安全必须达标后才可复养，还要严格执行各项制度，杜绝外部病源重新入场。”为指导复养，业内已发布了很多生物安全方面的方案指南，适合江苏养殖企业的方案、细则也急需制定并宣贯执行。
       针对当前企业采取的生物安全防护措施，首席专家黄瑞华教授指出了前期人们认知中的一些问题，比如简单以消毒来代替生物安全，忽视了隔离这个第一要素，提醒防止消毒过度倾向，要防止消毒药液的二次污染、烧碱对土地的破坏；再如人员消毒，既要严格执行，也要人性化管理，要考虑承受度和健康因素，等等，否则制度再严也执行不下去，问题会更加严重。
要点2：疫病防控
     “我们非洲猪瘟防控，首先要有信心，大家可以看看现在未发病场、复养成功场是怎么做的。”生猪产业技术体系疫苗防控团队、省动物疫控中心徐小艳副科长表示，随着防控措施的持续和不断改进，养殖企业应更加关注区域疫情的发生状况，杜绝外来传染源，加强对人员、车辆、物资等传播途径的隔离防控；场内要做到功能分区，不交叉、不流动；严格落实洗消措施，确保效果；加强场内场外的巡察、生物安全状况的评估以及实验室检测，对病源和疫情做到精准清除。
       与会专家特别强调指出，在落实非洲猪瘟防控的同时，切勿忽视对猪蓝耳病、腹泻病等其他传染病的防控！
       关于非洲猪瘟疫苗，业内普遍认为短期内不会研发上市，由此，只能做好打“持久战”的准备。对此，产业体系首席专家黄瑞华的观点值得关注：“疫苗免疫永远是生物安全防控的最后一道防线，现在我们搞反了，把疫苗当成了第一道防线。我们很多养猪人忘记了自己首先是养猪的，干着干着却变成了兽医。”他表示，不论有没有疫苗，用不用疫苗，但生物安全才是根本，产业发展还要依靠健康养殖，要加强饲养管理，增强免疫力。
要点3：环境控制
       围绕生猪生产恢复发展，各部门制定出台了很多政策措施，生产上，虽然涉及财政、土地、环保等许多方面，但最终还是要靠农业部门来执行，比如，暂停执行养殖场500米选址距离，放开环评审批等规定。对此，与会专家表示，“这些政策既要协调配套，也要结合江苏人多地少密度大的省情，用好科技条件和技术装备，科学引导，有效落地。”环境控制，首要是布局，而重点是粪污的治理与资源化利用，我省作为整省推进试点省，目前已提早实现90%的治理率，生猪产业技术体系环境控制岗位专家、省畜牧总站贡玉清副站长指出，“当前存在的问题是，以往工作中更多关注点，没考虑面，请各地要从整县推进上着眼解决，前三年规模场的治理成效明显，今后还要下力气解决非规模场的粪污治理与资源化利用。此外，这项工作光靠畜牧口子不行，要协同整个行业来发动实施，比如施肥这头，就要有种植业来深度参与，再如现在畜牧上的机具也纳入农机补贴，对粪污治理与资源化利用起到很好的促进。”
       基于我省种植业规模小、畜牧业规模大，导致粪污处理后无法就地消纳的情况，贡玉清建议，养殖场一定要考虑农田的配套；鉴于防疫风险大、粪污资源化利用难，猪场建设规模也不宜过大，猪价回归正常后，达标排放这块的成本会很大；在资源化利用建设投入上，要关注可持续的问题，既要能解决固体（干）粪污，更要解决液体（湿）部分；种植环节上，要加强还田利用方面的技术指导；此外，还要关注沼气终端产品的出路和臭气排放的问题（目前，85%的臭气污染来自畜禽养殖，群众投诉最多）。
       对此，江苏省农业农村厅姜雪忠处长强调，复养保供是首要任务，但新建养殖场和复养场改造，要与粪污资源化利用结合考虑，这也是农业绿色发展和现代循环农业建设要求，比如沼液还田种水稻，生猪体系要会同其他产业技术体系，在这方面做好技术支撑。
要点4：“猪源”繁育
       在当前复养扩产形势下，大家的关注点或者难点已经转向了猪的种源，种源的缺口十分突出，说白了，“就是缺少能繁母猪”。去年底以来，作为应急措施将三元育肥母猪留作种用的现象已十分普遍，在这个时候如何发挥好三元母猪作用、提高三元母猪种用率值得高度重视。对此，生猪产业技术体系良种繁育岗位专家、扬州大学包文斌教授介绍说，围绕三元母猪种猪化，体系现已开展了一些工作，一是在宝应、金湖等地的示范推广基地，指导三元母猪的选留技术，帮助制订各项选留标准，并且做好后期繁殖性能的跟踪测定；二是根据三元猪自身的特性，制订后备猪和情期针对性的营养策略和饲养管理方案；第三是开展三元母猪精确改良和育种，配套人工授精和精细化管理等技术。他建议，从长远来看，三元母猪的利用只能是应急措施，原种猪场、二元种猪场还是要把育种工作持续抓起来，如果不抓，即使非洲猪瘟疫情得到完全有效控制，母猪年生产力滑坡肯定会很大，抓起来了，育种的经济效益必定会在后期得到体现。
要点5：“饲料禁抗”
       在饲料喂养环节，生猪产业技术体系营养调控岗位专家、南京农业大学姚文教授介绍说，各类型养殖场户的情况不一，大的规模养殖场，投入应用了全自动饲喂系统和一些精准饲养技术，情况较好，但对后期营养状况、生长情况的监控上还不够，可以通过可视监测系统以及数据分析来帮助解决，大企业对这块的技术服务需求比较多；另一方面，小养殖场当前在饲料营养方面的问题，比如原料的消毒等等操作上疑问较多，对此，要做好咨询指导。同时，姚文教授特别强调了“饲料禁抗”（农业农村部194后公告：自2020年元旦起，我国饲料中全面禁止添加抗生素）之后，要更加注重替抗技术和生物饲料的推广应用。黄瑞华首席也表示要尽快宣传推广落实这项工作，并结合饲料禁抗，加大健康养殖理念的引导与技术推广。
要点6：病死猪处理
       非洲猪瘟疫情发生以来，各地特别是基层畜牧条线的防控意识和责任心空前重视，养殖企业也做了能做的，但是最大的漏洞仍然是生猪运输环节，特别是病猪、死猪的乱拖。生猪产业技术体系（淮阴）推广示范基地主任、淮安市动物疫控中心蒋锁俊主任指出，“无害化处理中心，整个淮安市才2个点，短时间处理不过来不说，到处的病死猪都弄来集中处理，运输中就会增加病源感染的风险。”建议不要将散养户、规模场的病死猪混在一起处理，给规模场适当自行处理的空间和渠道。此外，蒋主任建议，动物疫病防控、生猪屠宰、动监等部门应当加强协作，在各个流通环节杜绝病源传播。黄瑞华教授也补充说，“还有我们的保险员，现在都到现场查勘定损，这也是病死猪的接触源，工作方式方法都要注意生物安全。”
       会上，生猪产业技术体系健康养殖岗位、肉品加工岗位等方向的专家也介绍交流了当前工作。与会专家还建议做好疫情防控的应急预案，用蒋锁俊主任的话说，“一批猪养成功了，不代表每批都成功”，不管是新建还是复养，非洲猪瘟疫情下，各项防控工作还须警钟长鸣。
       听取体系近来开展的调研指导工作情况，姜雪忠处长以及淮安市农业农村局周伟丁副局长，先后讲话，异口同声地对生猪产业技术体系对接淮安市三个县（区）开展“五个一”帮扶活动予以赞赏，同时希望体系各位专家就复养工作的不同环节多总结典型经验，特别是无疫情发生场、成功复养场的做法，形成规范可操作的指导性意见，服务整个产业生产保供，体系各推广示范基地及当地推广单位要率先开展复养工作，为各区域的养殖场户做示范。黄瑞华也代表体系表态，一定围绕地方需求，围绕科技帮扶重点目标，帮助总结成功经验，为广大养殖户依靠科技发展产业发挥积极作用。
 当天，参会人员还赴淮阴区高家堰镇，现场观摩了新建的温氏生猪养殖基地。
 该基地占地312亩，规划新建标准化猪舍67栋，今年4月开工，已建成21栋，全部配置采用自动送料系统、仔猪恒温饮水系统、温控系统、刮粪系统、水地暖系统、翻耙机等先进设备，还自主研发了相关配套技术应用，设施工艺达到业内先进水平。项目建成后，可年出栏成品生猪20万头，产值可达3.6亿元。
       公司负责人王四峰也参加了当天的座谈，站在行业最前线，他历经艰难，肩负压力，对养猪的不易感触深刻。“我也是大学科班出身，这么多年摸爬滚打，从猪场的工人一步步干到管理层，我不会别的，就是养猪。所以，请大家放心，大家想到的（措施），我们已经做到了，大家没想到的，我们也做到了，生物安全工作，我们已经武装到了牙齿，用尽一切措施来保障生产。”作为上市集团，温氏公司在当下高标准投建现代化规模猪场，也代表整个行业诠释了走下去、走得更好的决心。
 2019年[农历已亥猪年]岁末，忙碌了一年的养猪人们合影留念，共克时艰，笑容依旧！